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冬季大棚菜椒怎么管理
白天大棚温度在30℃左右，夜间15℃，高温时放风降湿，在晴天时浇水，以小水滴灌为主，注意疏果和防治病虫害。
因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换。水分：辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必须加强水分管理，开花结果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。
温湿度管理 辣椒定植后，前期以保温管理为主，密闭保温。缓苗后，降低棚内温度，随着外界气温升高，通过通风换气来调节棚内温度。当外界最低温度超过15℃时，可撩起大棚两边薄膜昼夜通风。
温湿度的控制：必须保持棚内的温度不低于10度，以满足蔬菜生长发育的需求；辣椒的棚内湿度为60-70%。低于50%会影响辣椒的光合作用及对营养物质的吸收。
秋冬茬大棚椒结果期主要在9-10月份，一般不需要用防落素或2，4-D对花进行处理，如需提前采收红辣椒上市，则可用5×10-3-2×10-3的乙烯利液涂抹在充分长足的青椒上进行催红处理，一般6-7d一次，连续涂抹2次。
管理工作 当幼苗移栽到土壤上时，需用三根1m长的木棍搭架养殖，不需要浇水，等待土壤逐渐板结时再浇水，给辣椒幼苗施一次尿素即可，在冬季大棚中时，可将温度控制在10～15℃，防止辣椒幼苗冻伤就好。
冬季大棚辣椒育苗技术
冬季在大棚对辣椒育苗时，要将种子浸泡在热水中灭菌，然后使用湿布包裹催芽，在辣椒种子发芽后，再将其播撒在使用基土、蛭石、有机肥混合配制的苗土中，并将温度维持在15度以上，让辣椒幼苗尽快的长出。
冬季大棚辣椒育苗技术 辣椒在冬季大棚中种植时，首先要确定好种植时间，一般在10月10日至10月15日进行播种。如果过早、或过晚播种，就会导致辣椒种子很难发芽。
首先疏松土壤，施1次有机肥水作为种植基质，接着将辣椒种子催芽后于10月10日-15日播种，待幼苗长至约10cm时便可移栽，土壤逐渐板结时浇水，施1次尿素。
辣椒冬季种植技术,种辣椒用什么底肥好
1、（2）前期水量充足，因此无需过多浇水，若发现叶片变黄，可适当喷施磷酸二氢钾（不可使用尿素，否则容易发生肥害，或导致植株徒长）。（3）如果覆盖了塑料膜，则要定期清洁确保植株能接受到充足的光照。
2、底肥，底肥在农作物上常见的如有复合肥即化学肥料，另外就是有机肥如农村常见的牲畜粪便发酵、饼肥等，这类肥料属绿色生态肥，具有实际意义的增产效果。
3、（2）疏松土壤：使用工具疏松土壤并施1次有机肥水作为种植基质。
4、冬季辣椒追肥：辣椒生长中后期，植株挂果多，需肥量大。
5、种植辣椒的底肥一般需要含有硫酸钾的有机肥料。要使用优质肥料，如果使用劣质肥料的话，对于辣椒的生长非常不利，使用大部分化学肥料会导致土地盐渍化。最终，辣椒没有办法进行营养供给而导致营养不足，无法生长。
6、整地、施基肥、作畦：辣椒生长期长，根系弱，为促进枝叶生长和不断开花结果，定植前结合整地亩施优质农家肥5000公斤，磷酸二氨15公斤。起宽1～5米的高畦。
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