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大棚里的蔬菜和露天的蔬菜比有何优势?
“大棚菜”比“田间菜”选种的程序要严格，优质的种子自然培优质的产品。大棚种植蔬菜不受季节的限制，具有打破时间差、空间差和地域差的特点；而露天种植在田间的蔬菜阴雨天气的影响，夏季受高温暴雨的威胁，因此产量和质量都不能保证。
大棚蔬菜属于反季节蔬菜，露天蔬菜是自然生长，符合子自然生长规律的蔬菜。有研究者指出反季节蔬菜违背了自身的生长规律，在生产过程中使用大量激素，不健康；也有专家从中医的角度分析“应该应时而食”……所以，要想营养又健康，还是选择露天蔬菜比较好。
大棚菜最大的优点就是可以认为的创造一种合适的气候提供反季节的蔬菜，这彻底解决了靠天吃菜的局面，尤其是北方地区的百姓冬季有了新鲜的蔬菜，这也是目前我国蔬菜保障最重要的地方。大棚可以隔绝昆虫等，灰尘、酸雨等对蔬菜的破坏。提高蔬菜的产量和品质，增加种植者的收入。
营养丰富。棚栽蔬菜不受季节限制，具有突破时间差、空间差和地域差异的特点，但露地栽培蔬菜受多雨天气的影响，受夏季高温大雨的威胁，产量和品质难以保证。什么季节种什么蔬菜取决于天气。品质优良，露天蔬菜在自然条件下温差大，时间长，外观陈旧，纤维稍多，残疾严重。温室生产避免了这些问题。
大棚蔬菜最大的优势就是可以不受季节环境影响，并且在人为的调控下可以极大地缩短生长周期，本身需要一至两季长成的蔬菜在合适的人工光照和培育控制下时间可以缩短一半以上，“春种夏收”早已不是什么新鲜事了。
价格不同 露天菜管理成本相对较低，没有物流费用，所以菜的价格稍微便宜一些，而大棚菜由于有管理成本、化肥成本、物流成本等，菜的价格会稍微高一些。
大棚蔬菜的种植方法
大棚蔬菜种植方法有以下几点：平衡施肥技术。过量施用化肥是土壤酸化和盐渍化的根本原因。
土地平整与平衡施肥，温室蔬菜种植在土壤质量和肥料管理方面都有较高的要求，需要从科学的角度进行。选择种植蔬菜的土地要平整、精细无石块，平整过后在地面上进行种植整修、施肥、除草等。由于温室与室外的温差，需要适量施肥，以避免过度施肥造成土壤退化。适当增加磷肥钾肥的施用，减少氮肥的使用。
平整土地、平衡施肥 大棚蔬菜种植要求相对较高，不管是土壤的质量程度，还是施肥管理都有高要求，需从科学角度出发。选择种植的蔬菜土地要平整、精细，在种植前对土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚内的温度与外界具有一定的差异性，施肥需适量，避免过量施肥造成土壤变质。
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