本篇文章给大家谈谈40cr13和9cr18哪个更适合做菜刀，以及40cr13的菜刀好吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
9cr18和40cr13区别
1、这两个型号的区别有成分与硬度差异、应用与性能区别。成分与硬度差异：9cr18含有高的铬和碳元素，赋予了其优异的硬度和抗锈性。40cr13的铬含量低，硬度低。应用与性能区别：9cr18具有出 的硬度和耐磨性，常用于制造高端刀具和机械零件。
2、硬度和耐磨性：9cr18的硬度通常高于40cr13。具体来说，9cr18的硬度约在58~60HRC，而40cr13的硬度约在50~55HRC。这意味着9cr18在承受压力或摩擦时，其抵抗变形或损坏的能力更强。9cr18的耐磨性也优于40cr13，使其更适合用于制作需要经受频繁摩擦和磨损的部件。
3、cr13菜刀好。4Cr13(40Cr13)不锈钢 标准：GB/T 1220-1992 ●特性及适用范围：用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。
4、综上所述，9Cr18和4Cr13菜刀的主要区别在于硬度、耐腐蚀性和价格方面。您可以根据自己的需求选择适合自己的菜刀。
5、Cr18Mo属于国标高碳高铬马氏体不锈钢。4Cr13属于国标马氏体不锈钢。9Cr18Mo淬火后具有高的硬度和耐磨性，较高的高温、低温尺寸稳定性，适用于制造在海水、河水、硝酸、蒸汽以及海洋性等腐蚀介质的轴承，如船舶、潜水泵部件中的轴承，石油和化工机械中的轴承，航海仪表轴承等。
6、cr13和9cr18的区别：9铬18钼好，9铬18钼比40cr13好。
不锈钢分为几种
不锈钢分类按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐热铬合金钢（500系列）及析出硬化系（600系列）。
按成分可分为Cr系（SUS400）、Cr－Ni系（SUS300）、Cr－Mn－Ni（SUS200）及析出硬化系（SUS600）。不锈钢牌号分组 200 系列—铬-镍-锰 奥氏体不锈钢 300 系列—铬-镍 奥氏体不锈钢 301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。铁素体不锈钢。含铬15%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。
奥氏体不锈钢：在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含Cr约18%、Ni 8%~10%、C约0.1%时，具有稳定的奥氏体组织。铁素体不锈钢：在使用状态下以铁素体组织为主的不锈钢。含铬量在11%~30%，具有体心立方晶体结构。
9cr18与4cr13菜刀比较有什么区别?
1、Cr18Mo属于国标高碳高铬马氏体不锈钢。4Cr13属于国标马氏体不锈钢。9Cr18Mo淬火后具有高的硬度和耐磨性，较高的高温、低温尺寸稳定性，适用于制造在海水、河水、硝酸、蒸汽以及海洋性等腐蚀介质的轴承，如船舶、潜水泵部件中的轴承，石油和化工机械中的轴承，航海仪表轴承等。
2、cr13菜刀好。4Cr13(40Cr13)不锈钢 标准：GB/T 1220-1992 ●特性及适用范围：用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。
3、材料：制造菜刀主流材料有3CR14CR15CR15MOV、9CR15MOV，他们的硬度随含碳量越高越大，加工工艺要求就越大，做出来的刀肯定就越好、越锋利。
4、Cr13：国产之优质不锈耐酸钢材，低碳高铬钢，广泛应用于弱腐蚀介质零件.医疗工具弹簧.滚动轴承.手术刀具.外科器械，耐蚀性能力极优，加工性极优，综合性能等同于420J2。
5、斩骨刀因为要具有硬度和韧度方面的需求，因此，优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。马氏体不锈钢主要为铬含量在12％－18％范围内的低碳或高碳钢。
6、以9Cr18为例，因为钢中含碳和含铬量都比较高，马氏体转变终止点Mf，将降到零下较低温度，淬火后含有较多的残留奥氏体。通过深冷处理后，一般能转变10%左右，硬度能增加HRC1—5。如果没深冷处理的设备的话，可通过二次回火来代替深冷处理，消除较多的残留奥氏体，只是效果没有深冷处理的好。
40cr13和9cr18哪个更适合做菜刀的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于40cr13的菜刀好吗、40cr13和9cr18哪个更适合做菜刀的信息别忘了在本站进行查找喔。
